品管七大手法 / 鄭清和編著.
食品與營養 / 鄭清和編著
品質管制(F) = Quality control / 鄭清和編著.
食品原料 / 鄭清和編著
保健食品概論 / 鄭清和編著
食品加工暨實習 : 奪標秘笈 / 鄭清和編著