品管七大手法 / 鄭清和編著.
食品微生物學 = Food microorganism / 鄭清和編著
食品與營養 / 鄭清和編著
冷凍食品學 = Frozen food / 鄭清和編著
食品加工暨實習 : 奪標秘笈 / 鄭清和編著
食品營養 / 鄭清和編著