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臺灣宴會雞尾酒 / 張增鵬主編
餐旅服務必勝精選 : 丙級技術士技能檢定 = Hotel & restaurant service / 張增鵬, Jemmy著
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沙拉. 濃湯 / 陳忠良編著
葡式蛋撻. 歡樂派 / 陳忠良編著
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冰沙. 果凍 / 張增鵬編著