餅乾教室 : 幸福的原味 = Cookie classics / 許正忠, 張德芳著
常溫蛋糕經典100 / 許正忠,周素華作
小烤箱大美味 / 許正忠,黃展慶作
蛋糕教室 : 百種經典蛋糕 = Cake classics / 許正忠, 林倍佳作
全新西點烘焙保證班. 烘焙食品乙、丙級技術士檢定專業書 / 2013 : 許正忠著
小食與糖果 / 許正忠,周素華著
法國甜點聖經平裝本 / Christophe Felder著 ; 郭曉賡譯
職人解析經典熱銷麵包 : 5種工法全攻略, 職人帶您解鎖經典風味、名店熱銷款的配方技法! / 楊嘉期(Jimmy)著
麵包教室 : 5度C冰種的美味 / 許正忠, 柯文正作
糕餅麵食寶典 : 國寶級師傅60年經驗傳授, 不藏私解答150個製作糕餅麵點的技巧與問題 / 呂鴻禹著
