餅乾教室 : 幸福的原味 = Cookie classics / 許正忠, 張德芳著
米與烘焙 / 許正忠,周麗秋著
名師親授經典蛋糕 : 一次學會傳統古味.時尚潮流全部收錄 / 許正忠作
中式點心簡單上桌 / 許正忠,李麗蓉,楊世惠作
麵包教室 : 5度C冰種的美味 / 許正忠, 柯文正作
55種來自星國的美味麵包 / 許正忠,張文勇著
馬卡龍職人特選配方製作全集 = Macarons staff recommend formula / 大麥(任棟)作
蛋糕教室 : 百種經典蛋糕 = Cake classics / 許正忠, 林倍佳作
糕餅麵食寶典 : 國寶級師傅60年經驗傳授, 不藏私解答150個製作糕餅麵點的技巧與問題 / 呂鴻禹著
職人解析經典熱銷麵包 : 5種工法全攻略, 職人帶您解鎖經典風味、名店熱銷款的配方技法! / 楊嘉期(Jimmy)著
