餅乾教室 : 幸福的原味 = Cookie classics / 許正忠, 張德芳著
輕鬆玩烘焙 = Cake / 許正忠,林倍加作
就去做手工餅乾 = Just do it / 許正忠, 詹陽竹著
米與烘焙 / 許正忠,周麗秋著
麵包教室 : 5度C冰種的美味 / 許正忠, 柯文正作
全新西點烘焙保證班. 烘焙食品乙、丙級技術士檢定專業書 / 2013 : 許正忠著
蛋糕教室 : 百種經典蛋糕 = Cake classics / 許正忠, 林倍佳作
糕餅麵食寶典 : 國寶級師傅60年經驗傳授, 不藏私解答150個製作糕餅麵點的技巧與問題 / 呂鴻禹著
法國甜點聖經平裝本 / Christophe Felder著 ; 郭曉賡譯
職人解析經典熱銷麵包 : 5種工法全攻略, 職人帶您解鎖經典風味、名店熱銷款的配方技法! / 楊嘉期(Jimmy)著
