食品原料 / 鄭清和編著
食品營養與衛生 / 鄭清和編著
品質管制(F) = Quality control / 鄭清和編著.
食品營養 / 鄭清和編著
食品安全衛生 / 梁文煥編著
食品化學與分析實習 / 馬宗能編著
食品微生物 = Food microbiology / 黃忠村編著
食品化學與分析實習 = Food chemistry and analysis lab. / 吳啟瑞編著
食品化學與分析 = Food chemistry & analysis / 李玫琳,余豐任,何淇義編著