食品營養與健康 / 鄭清和編著
食品微生物學 = Food microorganism / 鄭清和編著
品管七大手法 / 鄭清和編著
食品營養與衛生 / 鄭清和編著
餐飲衛生安全實務 / 鄭清和編著
食品加工 / 郭文玉,劉發勇,邱宗甫編著
食品微生物 = Food microbiology / 黃忠村編著
食品化學與分析實習 / 馬宗能作
食品化學與分析實習 = Food chemistry and analysis lab / 賴金泉,王昭君編著
食品化學與分析實習 = Food chemistry and analysis lab. / 吳啟瑞編著
