食品加工暨實習 : 奪標秘笈 / 鄭清和編著
品質管制(F) = Quality control / 鄭清和編著.
精編食品加工 / 鄭清和編著
中級食品品保工程師 : 食品品保管理 / 鄭清和編著
食品營養 / 鄭清和編著
食品化學與分析 = Food chemistry and analysis / 賴金泉,王昭君編著
食品微生物實習. 上 / 江春梅編著
食品加工 / 柯文慶,張獻瑞,賴滋漢編著
食品化學與分析實習 = Food chemistry and analysis lab. / 吳啟瑞編著
