食品安全與衛生 / 鄭清和編著
食品微生物學 = Food microorganism / 鄭清和編著
新編食品概論奪標秘笈 / 鄭清和編著
餐飲衛生安全實務 / 鄭清和編著
食品加工暨實習 : 奪標秘笈 / 鄭清和編著
食品加工 / 郭文玉,劉發勇,邱宗甫編著
食品化學與分析 / 李玫琳,林頎生編著
食品化學與分析 = Food chemistry and analysis / 賴金泉,王昭君編著
食品化學與分析暨實習 : 奪標秘笈 / 鄭清和編著