內容註
在食品業中,從食物的準備、提供到製造和生產,最重要的一個環節和區塊,就是一定要保持清潔與衛生.衛生標準不夠,就有可能造成食物中毒或法律問題.本節目要探討食品業中,圍繞清潔與永續經營的各種話題.清潔和永續為什麼這麼重要?又要如何保持食物清潔?服務業、食品業的生產、製造、清潔、儲存與職業安全,不但要確保消費者安全,還要兼顧企業的終極成功.
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