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餐飲旅遊業簡介[VOD] [錄影資料] = Introduction to hospitality

  • 其他題名：
    • Introduction to hospitality
  • 出版： 臺北市 : 百禾文化 2011[民100]
  • 叢書名： 餐飲與旅遊 ;4
  • 主題： 飲食--營業
  • 一般註：作者號取自集叢名 輔助教學類 公開播映版 英語發音,中.英文字幕 普遍級 VOD
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  • 系統號： 005208840 | 機讀編目格式

館藏資訊

摘要註

全球的餐飲旅遊業不但充滿活力而且蓬勃發展。許多年輕人投入這些行業,但是對於這個行業卻並不太了解。我們要討論各個不同領域之間的差異,什麼是hospitality?如何提供人們服務?如何建立事業?有哪些主要部門?員工如何貢獻個人能力?

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