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肉の料理科學 = The science of cooking meat / 朝日新聞出版作 ; 鄭睿芝譯

  • 作者: 朝日新聞出版 作
  • 其他作者:
  • 其他題名:
    • The science of cooking meat
    • 肉的料理科學
  • 出版: 新北市 : 台灣廣廈出版 :知遠文化總經銷 2020[民109]
  • 叢書名: 生活風格 ;85
  • 主題: 肉類食物 , 烹飪 , 食譜
  • ISBN: 9789861304694 (平裝) :: NT$480
  • 一般註:版權頁題名:肉の料理科學[超圖解]:1000張分解圖!大廚不外傳的雞豬牛羊306個部位烹調密技,從選對肉到出好菜一本搞定!
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  • 系統號: 005265336 | 機讀編目格式

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