烘焙乙級技能檢定學/術科試題精析 : 含麵包職類 西點蛋糕職類 餅乾職類 = Baking food / 王俊勝, 吳森澤, 吳青華編著

• 作者： 王俊勝 編著
• 其他作者：
  • 吳森澤 編著
  • 吳青華 編著
• 其他題名：
  • 含麵包職類 西點蛋糕職類 餅乾職類
  • 含麵包職類.西點蛋糕職類.餅乾職類
  • Baking food
  • 烘焙乙級技能檢定 : 學/術科試題精析 : 含麵包職類、西點蛋糕職類、餅乾職類
• 出版： 新北市中和區 : 新文京開發 2021[民110]
• 叢書名： 餐旅叢書
• 主題： 點心食譜 , 烹飪
• 版本：二版
• ISBN： 9789864306695 (平裝) :: NT$580
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• 一般註：版權頁題名: 烘焙乙級技能檢定-學/術科試題精析 : 含麵包職類、西點蛋糕職類、餅乾職類 書背副題名: 含麵包職類.西點蛋糕職類.餅乾職類
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