以一五○則具體而實用或有趣的問題,為您證明各種食品的舊聞新知、食品與健康的關係及保存食品之道,增加您飲食的樂趣。
李錦楓 ‧號明勳, 民國十九年生, 彰化縣人。 ‧學經歷:台灣大學農業化學系農學士,美國維斯康大學食品科學系博士,現任台灣大學食品科技研究所教授。
食品的E79C9E相. 下冊 / 李錦楓著
食品的真相(上).
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