以一五○則具體而實用或有趣的問題，為您證明各種食品的舊聞新知、食品與健康的關係及保存食品之道，增加您飲食的樂趣。
李錦楓 ‧號明勳， 民國十九年生， 彰化縣人。 ‧學經歷：台灣大學農業化學系農學士，美國維斯康大學食品科學系博士，現任台灣大學食品科技研究所教授。
廿一世紀的保健食品 : 啤酒酵母薄片 / 李錦楓編著 ; 李明熹繪畫
餐飲安全與衛生 = Food & beverage sanitation and safety / 李錦楓,林志芳編著
你可以吃得更健康 = You are what you eat / 李錦楓著
新編食品加工 = Contemporary food processing / 李錦楓等編著
食物製備學 : 理論與實務 = The principle and practices of food preparations / 李錦楓,林志芳編著
資料來源:
