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資料來源: 三民書局
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麵粉的魔法 : 1樣麵粉62種美味魔法變化 / 朱秋樺著

  • 作者： 朱秋樺 著
  • 其他題名：
    • 1樣麵粉62種美味魔法變化
  • 出版： 臺北市 : 大境文化 2000[民89]
  • 叢書名： Easy cook ;23
  • 主題： 食譜--點心
  • 版本：初版
  • ISBN： 9570410035 (平裝) :: NT$299
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  • 系統號： 005068829 | 機讀編目格式

館藏資訊

麵包、蛋糕、麵條、蔥油餅的共通點----麵粉。您可能沒發覺，「麵粉」形影不離的伴隨在我們的生活當中，舉凡麵包、饅頭、韭菜盒、各式麵類，甚至連蛋糕、餅乾、飲茶中的燒賣、叉燒包、咖哩餃....都是利用神奇的麵粉製作出來的。「麵粉的魔力」包括：「美味麵包篇」、「蛋糕西點篇」、「中西麵點篇」，教您用最基本的麵粉材料，變化62種各式美味！

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