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餐旅服務必勝精選 : 丙級技術士技能檢定 = Hotel & restaurant service / 張增鵬, Jemmy著
臺灣調酒 / 張增鵬編著
拿手客家菜
蔬果盤飾與飲料杯飾
沙拉. 濃湯 / 陳忠良編著
夏日飲品調配 / 陳忠良編著
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冰沙. 果凍 / 張增鵬編著