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食物製備學 : 理論與實務 = The principle and practices of food preparations / 李錦楓,林志芳,楊萃渚編著

  • 作者: 李錦楓 編著
  • 其他作者:
  • 其他題名:
    • The principle and practices of food preparations
  • 出版: 新北市深坑區 : 揚智文化 2012[民101]
  • 主題: 烹飪 , 食物
  • 版本:三版
  • ISBN: 9789862980477 (平裝) :: NT$500
  • 一般註:參考書目:面445 附錄:1.豬肉與牛肉的部位名稱等22種
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  • 系統號: 005192073 | 機讀編目格式

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