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食物製備學 : 理論與實務 = The principle and practices of food preparations / 李錦楓,林志芳,楊萃渚編著
作者:
李錦楓 編著
其他作者:
林志芳 編著
楊萃渚 編著
其他題名:
The principle and practices of food preparations
出版: 新北市深坑區 :
揚智文化
2012[民101]
主題:
烹飪
,
食物
版本:三版
ISBN: 9789862980477 (平裝) :: NT$500
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一般註:參考書目:面445 附錄:1.豬肉與牛肉的部位名稱等22種
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系統號:
005192073
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