肉品加工理論與應用 = Meat science and technology / 陳明造編著
- au:
陳明造 編著
- oti:
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Meat science and technology
- Publish:
臺北市 :
藝軒
2000[民89]
- cu:
食品科學叢書 ;1
- Subject:
肉類食物
,
畜產--加工
- ver:修訂版
- ISBN:
957616141X (精裝) :: NT$500
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- Note:參考書目:面661-662
含索引
登入號:0068177出版年:民86,2版
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- ref_id:
005070713
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MARC
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