食品加工暨實習 : 奪標秘笈 / 鄭清和編著
食品品保概論 / 鄭清和編著
食品與營養 / 鄭清和編著
食品工廠管理 = Food factory management / 鄭清和編著
食品營養與衛生 / 鄭清和編著
食品微生物學 = Food microorganism / 鄭清和編著
食品化學與分析暨實習 : 奪標秘笈 / 鄭清和編著